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Como os produtos Plant-Based podem ser cruciais para evitar a escassez da água no planeta.
Um velho problema, já conhecido por muitos, é a escassez de água no planeta. Em um país como o Brasil, que guarda a maior reserva de água potável do mundo, cerca de 339 litros de água são desperdiçados diariamente. A nível global, quase um terço da população global - 2,6 bilhões de pessoas - vive em países em situação de estresse hídrico "extremamente alto", segundo um relatório de 2019, do World Resources Institute (WRI). Esse desperdício alto afeta todo o país, já que não são todos os lares brasileiros que têm água potável para consumo. São diversos fatores que geram esse desperdício, um que chama a atenção é o tanto que se gasta de água para a produção de produtos com origem animal. Hoje, para se produzir apenas 1kg de carne bovina, é gasto em média, 15 mil litros de água, o que é equivalente a 150 banhos, a lavar 112 máquinas de roupa, dar 750 descargas, além de lavar a louça 500 vezes por 15 minutos. Se olharmos apenas para a atividade pecuária, cerca de 30% do consumo mundial da água, é destinada tanto para o consumo direto dos animais como na irrigação de pastos e culturas de grãos, além de ser também um dos principais poluentes da água doce atualmente. O Brasil detém o maior rebanho bovino do mundo, sendo em 2020, um total de 14,3% do rebanho mundial, com 217 milhões de cabeças. Números como esse evidenciam a necessidade de alternativas para a alimentação que não seja de origem bovina. Para Paulo Ibri, CEO da food tech, 100 Foods, os produtos plant based podem ser essa opção: "É evidente que o problema da escassez de água afeta muitas pessoas, mas ainda podemos impedir um cenário pior. Disseminar a alimentação saudável para mais pessoas e reduzir o consumo de carne bovina, são caminhos para isso", destaca Paulo. "Trabalhamos com tecnologias para que possamos criar produtos para agradar o paladar de todos e ao mesmo tempo ter hábitos saudáveis", completou o CEO da empresa. Hoje a 100 Foods, trabalha em seu portfólio com diversos produtos 100% saudáveis. A empresa utiliza ervilha amarela como base para seus hambúrgueres e empanados. Sobre 100 Foods A 100 Foods é uma food tech voltada para o consumo saudável. Seus produtos são muito mais saudáveis com propostas zero calorias, zero açúcar, zero sódio, sem conservantes e corantes artificiais e sem nada de origem animal. Possui em seu portfólio: KETCHUP, MOSTARDA, MAIONESE, TEMPEROS, burgers e frango empanado à base de ervilha, entre outros produtos plant-based. A missão da startup é disseminar a alimentação saudável pelo mundo.
Fonte: Assessoria de Imprensa